1、微波炉加热法 。糖炒栗子凉了可以再加热食用 ， 最好的加热方式是用微波炉加热 ， 出来后再吃就跟刚买的板栗一样了 。做法：将凉了的糖炒栗子放到玻璃器皿内 ， 再放进微波炉中用高温加热1~2分钟 。当然 ， 如果需要加热的量比较多的话就稍微加热久一点 ， 一般是先高温加热再转成中温加热 ， 那样加热后的糖炒栗子口感与原口感差距不大 。
2、炒制加热法市场上卖的炒板栗是跟小石子一块炒的 ， 可是 ， 对普通家庭来说 ， 专门去弄点石子跟板栗一起炒不太现实 。这时候我们就需要一个厚底的炒锅 ， 在锅底抹一层油 ， 小火炒几分钟 ， 这样炒出来也还不错 。炒锅炒的时候一定要小火 ， 锅底抹油 ， 防止板栗炒糊 。
3、如果嫌麻烦 ， 也可以先把水煮开 ， 然后把冷的板栗倒进去 ， 煮两分钟就可以了 。只是 ， 这样味道可能会差点 。
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