一个鸡蛋营养成分表一个鸡蛋营养成分表如下:
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。
这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。
扩展资料:
鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收 。油煎鸡蛋过老,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质 。
煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可 。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收 。不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的 。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分 。
参考资料来源:人民网—鸡蛋的营养价值高 吃鸡蛋避开5个误区
参考资料来源:百度百科—鸡蛋呵呵,给不给分无所谓了,跟着你学习一下 。1.鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素 及无机盐、酵素等 。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿 都有很大的作用 。2.蛋白质是由所组成的氨基酸种类、故鸡蛋中蛋白质可作为其它食物中蛋白质的营养标准 。3.蛋白质含量:每一百克含十四克左右,一个鸡蛋大约六十克左右 4.热量 144 (千卡) 5.硫胺素11(毫克) 6.钙 56 (毫克) 7.核黄素 27 (毫克) 8.镁 10 (毫克) 脂肪 8.8(克) 烟酸.2 (毫克) 铁 2 (毫克) 碳水化合物 2.8(克) 锰 .04(毫克) 维生素e 1.84(毫克) 锌1.1(毫克) 维生素a234(微克) 铜.15(毫克) 胡罗卜素 1 (微克) 钾 154 (毫克) 磷 130 (毫克) 视黄醇当量 74.1 (微克) 钠 131.5(毫克) 硒 14.34 (微克)
文章插图
一个鸡蛋有多重那得看是柴鸡蛋还是蛋鸡蛋,柴鸡当年的小新鸡下的蛋,一斤称13-15只,平均每只35克左右 。蛋鸡下的蛋,一斤称6-7只,平均每只75克左右 。看你的需要了鸡蛋(大) 1个60克左右 鸡蛋(小)1个55克左右
蛋黄(大) 1个18克左右 蛋黄(小)1个15克左右
【一个鸡蛋大概多少个鹌鹑蛋 一个鸡蛋大概多少g】蛋白(大) 1个38克左右 蛋白(小)1个35克左右我觉得一个鸡蛋大约58克,我称了,就是这份量哦!普通鸡蛋去壳后大约55克,带壳65大概是70克吧
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