1、先把温牛奶倒到面盆里放入酵母，五分钟之后放入面粉和盐和成光滑的面团放温暖处醒发 。
2、发酵大概两倍大用手指摁一个坑不回缩就算是发酵好了 。
3、准备油酥，茴香面，花椒大料面 。
4、把醒好的面擀成薄片，抹上油酥 。
5、撒花椒面和茴香面 。
6、从右边开始往左边一边抻一边卷 。
7、均匀的分成8个面团 。
8、拿出一个面团横过来搓成长条从右开始往左卷，卷成饼胚 。
9、擀成圆形，醒发20分钟 。
【山西运城香酥饼做法】10、平底锅小火烙制两面金黄就可以了 。

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