1、山西刀削面:山西特色传统面食,因其风味独特,驰名中外 。刀削面全凭刀削,因此得名,用刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶 。
2、老北京炸酱面:一道传统的中式面食,由菜码、炸酱拌面条而成,流行于北京 、河北,天津等地 。成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效,一般人群均可食用 。
3、四川担担面:是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜,是“中国十大面条”之一,著名的成都小吃 。
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