明太鱼干能直接吃,明太鱼干有点类似于鱿鱼干,制作成型之后其实是经过一个深加工的 。韩式拌明太鱼,将鱼干泡在冷水中30分钟,充分泡开.将泡好的鱼片挤去水分,用手将鱼肉与鱼皮分开,顺着鱼肉的方向撕成细丝.(鱼丝的大小依个人喜好)将撕好的鱼丝放在一个盆中,放入白糖,醋,韩式辣酱,用手抓匀,再放入辣椒油,抓匀.将拌好的明太鱼放入盒内,放冰箱冷藏,(保鲜层),24小时,即可食用.
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