【环球时报驻日本特约采访人员许黛如文竹】随着疫情常态化 ， 远程办公、居家办公成为日本人新的工作方式 ， 因此日本人的饮食也发生了改变 。东京都内的不少饭店、连锁餐厅和高级酒店等都新推出了大蒜相关的菜品 ， 使用大蒜的比例在近一年增加了一倍多 ， 并且仍处于上升趋势 。过去对大蒜退避三舍的日本人 ， 因疫情不得不戴上口罩、保持距离 ， 但也“因祸得福” ， 不用担心大蒜的气味和周围人的目光了 。

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大蒜盖饭
以制作饺子闻名的“大阪王将”推出了大蒜煎饺 ， 一包12个 ， 蒜味浓郁 ， 无论闻起来还是口感都非常诱人 ， 是大蒜爱好者的福音 。日本知名的中华料理连锁店“饺子的王将”也推出了猪肉大蒜馅料的“大蒜激增饺子” 。“大蒜激增饺子”就是使用了普通饺子两倍的大蒜 ， 所以吃起来很是“重口味” ， 6个饺子大约300日元（约合18元人民币） ， 非常受日本人的欢迎 。麦当劳也推出了限定的大蒜炸虾排汉堡 ， 一个400多日元（约合25元人民币） ， 浓浓的蒜香味搭配酥脆的炸虾和清爽的蔬菜 ， 让人口水四溢 。此外还有大蒜拉面、大蒜盖饭、大蒜鸡肉火锅等 。
TBS电视台报道了“因为疫情 ， 大蒜料理备受欢迎” ， 其中提到了一家大蒜主题的饭店 ， 店里绝大部分都是女性客人 ， 点餐也多是围绕大蒜相关的食物 ， 例如以大蒜为配菜的大蒜炒饭 ， 在刚煎好的滋滋冒油的牛排上铺上大蒜的牛排料理 ， 这也是该店最受欢迎的美食 。但中午吃这么多蒜不担心有味道吗？大多数客人都表示因为戴着口罩不用太担心 。有位女客人说：“大蒜真的太美味了 。在疫情之前我一直控制自己不敢吃蒜类的食物 ， 但现在因为疫情戴着口罩 ， 还要减少和人接触、见面等 ， 终于可以安心吃大蒜料理了 。”
不久前 ， NHK也做了《因为疫情 ， 大蒜开始流行》的相关报道 ， 其中提到因为疫情大蒜的销售量激增 。东京都内大蒜专卖店的店员说 ， 疫情导致人们做饭的机会增加 ， 大蒜调味料的销量倍增 ， 大蒜迎来了春天 。

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日本人用大蒜制作料理

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