黄秋葵是营养价值很高的保健蔬菜 。据有关资料介绍：黄秋葵的嫩果含有丰富的人体不可缺少的维生素A、维生素B、维生素C、蛋白质和矿物质等 。维生素B1和维生素C的含量均高于菜豆，特别是含有一种黏性物质——糖聚合体(果胶、半乳聚糖、阿拉伯胶等的混合物)，能增强人体的耐力，有促进消化和保护肠、胃、肝脏、皮肤和黏膜的作用，并且有治疗胃炎、胃溃疡的功效 。
秋葵的做法也挺多，把它和鸡蛋简单搭配在一起，好吃又营养，我家小朋友特别喜欢吃！
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下面给大家分享一下我的制作方法：
1，秋葵放入水中，加适量的小苏打浸泡5分钟，然后多清洗几遍，清洗干净 。
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【男人的加油站女人的美容院 秋葵炒蛋】2，水开加适量的盐和油，焯水1分钟左右 。
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3，捞出过一遍凉水，去蒂切小段 。
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4，碗中打入四颗鸡蛋，充分搅散 。
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5，倒入秋葵，加适量的盐、生抽、十三香，拌匀 。
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6，锅中加油，倒入秋葵蛋液，小火煎，煎至金黄定型，翻面煎 。
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7，煎至两面金黄，把它稍微炒散一点 。
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8，翻炒均匀就可以出锅了 。
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做法简单又好吃，喜欢的朋友可以试试！
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