1、烧空锅除味 。新铁锅有一股怪味 。在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等煮1刻钟，怪味即除 。
【铁锅如何清除异味】2、废茶叶除味 。铁锅里有腥味，先用废茶叶擦洗，再用清水冲净，腥味即除 。
3、筷子可除锅内油渍味 。炒过菜的锅，烧开水时会有油渍味，若在开水锅内放一双没有油的筷子，油渍味即可消除 。

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