甜姜面包的家常做法,怎样做最好吃( 二 ) _下午茶

9：面团再次长大
10：表面刷蛋液
11：放入烤箱，中层，上下火180度，烤约18分钟左右
12：表面金黄，出炉
13：立即脱模
小窍门姜粉用量可以随自己口味喜好酌情增减。模具可以随自己喜好替换，没有也可以不用。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
面包甜甜圈

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主料巧克力适量；牛奶适量；彩色糖适量；高筋面粉500g；糖50g；酵母5g；盐5g；鸡蛋1个；水250g；
辅料黄油30g；
面包甜甜圈的做法步骤1：将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
2：后油法将面团揉至扩展阶段
3：盖保鲜膜发酵至两倍大
4：发酵好的面团取出排气
5：将面团擀成厚约1cm的面片
6：用模具压出形状
7：要用力压一下，第一次用，整了好几次才弄出几个满意的
8：放入烤盘进行二次发酵
9：烤箱上下火180度预热，烤20分钟左右
10：巧克力加入适量牛奶隔热水融化，烤好的面包圈沾上一层巧克力
11：撒上适量彩塘做装饰
12：成品
小窍门我是一块面团做了几个样式的面包，家人口味不同，难伺候啊。
甜味面包

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主料黄油20克；清水120毫升；鸡蛋1个；盐2克；奶粉15克；细砂糖50克；高筋粉250克；
辅料酵母4克；
甜味面包的做法步骤1：首先将水，鸡蛋放入面包桶里，然后盐和糖对角放，接着放入黄油块
2：然后放入高筋粉，奶粉放在其中一个角上，中间挖凹，放入酵母
3：将面包桶放入面包机里，启动甜味面包程序，重量选择700克，烧色选择中色，时间2小时20分钟，期间还可以用手机连接wifi远程监控哦
4：这个是烘烤结束2小时后的面包状况，顶部稍微有点白
5：脱模，取出面包
6：切片，装入面包袋里即可，常温下保存3天
小窍门注意放入顺序如下：水/牛奶，鸡蛋，盐，糖，黄油，高筋粉，奶粉，酵母。
甜姜面包

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主料高筋粉240g；清水155g；黄油25g；砂糖15g；
辅料食盐3g；酵母3g；姜粉5g；
甜姜面包的做法步骤1：面包机内桶清洗干净，先加入155g清水
2：然后加入食盐
3：加入15g砂糖
4：加入5g姜粉，这个味道刚刚好不会特别重
5：高筋面粉提前过筛两遍
6：然后240g的高筋粉加入面包机里面
7：除了黄油和酵母全部的湿料干料放进去的样子
8：在酵母盒里面加入酵母粉3g ，没有酵母盒的话直接放到面粉的最上方
9：然后选择合适的程序，我这个选择的是法式面包
10：揉面开始啦！这时候紧密注视着，稍微调整一下干湿
11：揉出来比较厚的膜之后放进去切好的黄油继续
12：最终会揉出来很薄的膜，然后你就放进去不用管了，到时候就会有香喷喷的面包出炉啦！
小窍门很多人问我为什么面包机做出来的很不好吃，原因就是水！面包机的程序烘烤比较狠，所以如果要柔软，多添加5%的水分哦~我这个比例正好，如果手工揉面的话水分减少个7g就可以啦！
姜薯甜汤

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主料姜薯适量；
辅料芋圆适量；莲子适量；白糖适量；
姜薯甜汤的做法步骤1：在处理姜薯前先把莲子煮熟。
2：姜薯削皮泡水里防氧化，处理姜薯最好戴手套哦，不然手会痒。
3：煮一锅糖水，水量可以多点，煮开后放进煮熟的莲子和芋圆。
4：在煮糖水的时间就可以把姜薯削薄片刀水里，目的是不让它们粘连在一起。
5：然后把姜薯放进糖水锅里一直搅拌防止粘连。
6：水煮开一会就可以了，削薄片的姜薯会卷起来。
7：完成啦。
8：还可以放糯米小丸子同煮，糯叽叽的。
9：也可以在最后打入一个鸡蛋搅散。
甜甜面包

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主料蛋黄500克；枸纪20个；面粉600克；蜂蜜1瓶；
辅料糖1小碗；
甜甜面包的做法步骤1：先洗食材
2：将枸纪泡在水里十分钟
3：将蛋黄打在一个碗里，加入面粉，用打蛋机开关搅拌均匀

甜姜面包的家常做法,怎样做最好吃( 二 )

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