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质料：黄瓜、粉皮、醋、生抽、油辣子、盐 。
１、粉皮切段、黄瓜切片，混合拆在一路 。
【黄瓜粉皮凉菜怎么拌好吃】
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２、参加生抽、香醋、盐、鸡精、油辣子，搅拌平均拆盘即可 。
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凉菜：
在饮食业俗称冷盘 。它是具有奇特气概，拼摆手艺性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜 。凉菜切配的次要原料大部门是熟料，因而那与热菜烹饪办法有着截然的区别，它的次要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美妙，拼摆协调悦目 。在上餐次序上，冷菜凡是都是放在最前面，起到点饥，开胃的感化 。
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