泉州的台商投资区有什么好吃的可以推荐呢?

泉州台商投资区成立于2010年,以前是属于惠安 。所以很多美食也都是惠安美食 。简单介绍几样吧:
【泉州的台商投资区有什么好吃的可以推荐呢?】獭窟鱼签獭窟岛曾经是一个海上孤岛,直至1970年7月,筑出两条1100多米的跨海长堤,才将獭窟岛与陆地连在了一起 。因为早年间的交通不便,当地人为了更不让没有卖掉的鱼虾坏掉,就会将其制成鱼签,也是为了更好的保存,据说密封得好的话,可以保存一年之久 。所谓鱼签主要是以鳗鱼和“狗母鱼”等鲜杂鱼为原料,既可以炸,也可和面煮着吃,美味十足 。更令当地人骄傲的是,2012年11月,獭窟鱼签制作技艺入选台商区第一批区级非物质文化遗产名录 。
东园新永兴炸锢(闽南语发音:zhako)炸锢看起来就像是油炸过定型的饺子 。炸锢的原料主要是面粉、花生、花生油、白糖、蒜泥、黑芝麻 。吃炸锢一定不能吃其他地方的,只有这里的炸锢才好吃,花生比白糖多,花生味十足 。特别是小孩子很爱吃,但是大人都不让多吃,因为吃多了上火 。
百崎“糋涸”(jiàn hé)百崎“糋涸”是百崎乡的回族特色食品,由伊斯兰的传统食品“油香”衍化而来 。做法就是将加了酵母的面粉和好,再加入鸡蛋等辅料,揉好摊成碗口大小的圆饼,用香油炸熟 。糋涸不仅外形好看,吃起来也很酥脆 。不过也是不能多吃,容易上火 。
2017年,泉州台商投资区举办了首届“十佳特色小吃” 。鱼签、糋涸和炸锢都入选其中 。
(闽南网 林淳淳)

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