泉州惠安好吃的店面有牛太郎烧烤和集集小镇等,牛太郎烧烤主营烧烤,另外他们那里的冰激淋也挺有名,集集小镇种类挺多,主营西餐,简餐,快餐消费理念就是快 。
福建十大名小吃有哪些?你想知道这些小吃,在闽南的那些地方才最正宗吗?
圭海君说的好不好,请大家吃过了再来评述,要暂死命赞,要喷用力喷 。由福建省餐饮烹饪行业协会主办,在省商务厅、旅游局、新闻办、食药监局等部门参与下,于2016年3月至5月开展了2016年“福建十大名小吃”评选,上榜的有:
1.莆田卤面(来自莆仙,PASS)
2.宁德福鼎肉片(来自闽东,PASS)
3.平潭咸米时(来自闽东,PASS)
4.福州肉燕(来自闽东,PASS)
5.龙岩芋子包(来自闽西,PASS)
6.南平和平游浆豆腐(来自闽北,PASS)
7.厦门沙茶面(来自闽南,标记成功)
8.漳州面煎粿(来自闽南,标记成功)
9.三明沙县扁肉(来自闽中,PASS)
10.泉州崇武鱼卷(来自闽南,标记成功)只能说,这个评选太做作了,每个地级市都照顾过,完全没有公正、公开、公平的正常交手,大家看看就好,不过没关系,我们还是挑出闽南的三种小吃,且说说它们的味道 。
厦门沙茶面,不是只有厦门才有的沙茶面,普通话:ShaChaMian,闽南语:sa-te-mī 。沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱与碱面混合后加入作料小食就成了沙茶面 。
【惠安有那哪些好吃的店面?】闽南是最早对外开放的沿海地区也是华侨的主要祖籍地之一,闽南人的生活中有很多舶来品,沙茶就是一种 。沙茶始源于马来西亚,也有来自印尼一说 。闽南人饮茶成风,因此讲马来语的sate翻译做闽南语的沙茶(sa-te) 。中国的沙茶面分有闽南的沙茶,广东潮汕的沙茶等风味,其妙处在于沙茶酱的制作,闽南沙茶面以厦门、龙海最为著名 。
以下是沙茶面清单,圭海君只列表附图,不讲味道,大家品尝后就知道 。沙茶第一家,网络风口上的风向标–乌糖沙茶面(厦门思明区),小资旅游派的最爱
闹市中隐藏的沙茶美味–月华沙茶面(厦门思明区),老厦门心中的第一
车来人往,唯有此处最为繁忙–桥头沙茶面(厦门集美区),开车人都知道
十大小吃的沙茶面的入围代表–吴再添小吃(厦门思明区),百年老字号
网红中的战斗机–四里沙茶面(厦门思明区),敢称第一的沙茶面
嗜吃如命的石码,这才是小吃之王–老二沙茶面,吃过的都不想去厦门了
小吃一条街的招牌–打石街小吃(漳州龙海市),又是别样的味道,我要吃在石码
漳州面煎粿,既当早点又当零食,出炉的味道太受不了面煎粿,怪异的名字,但却可谓是色香味俱全的美食 。金黄色的油炸皮,深棕色的粿馅,最中间那层,哎呀,实在太香了,据说只有漳州才有 。
我偷偷告诉你,厦门八市也有一款,已经名满天下啦 。
面煎粿的鼻祖–老康祖传面煎粿,漳州的头字号
上得了央视,评得了省内十佳–阿国面煎粿,那是杠杠的
菜市场中的王牌,上得了厅堂下得了厨房–钟丽君满煎糕,好吃看不见
泉州崇武鱼卷
正宗的崇武鱼卷的主原料选用崇武盛产的鱼,以马鲛、鳗、鲨等为最佳 。加工时先去掉骨头及内脏,余者用利刀细细刮下肉去掉皮,用手揉成泥浆状,揉时边加进适量的盐水,最后加上精制地瓜粉、鸡蛋清、碎猪肉、青葱等佐料,用手搅拌调匀让鱼肉发酵 。加工合格后的鱼浆再卷成一条条圆状体,放进蒸笼以烈火蒸熟,其加工均匀度、发酵度及蒸煮火候都极其讲究 。鱼卷食用时,可切成小段在清汤熬沌,也可切薄片油炸或与蔬菜一起炒 。还有一种不做成鱼卷而做成小颗粒在滚开的水中泡熟,称为鱼丸或鱼羹 。
这道小吃恐怕只有到了崇武才能感受到,就不一一介绍了,记得旅游时品尝一下哦 。
以上是入围的三款小吃,厦漳泉各一个,对于本地人来说再熟悉不过了,对于旅游者,或者只有沙茶面才最熟悉的吧,反正小编从小生长于斯,也还是对沙茶面最情有独钟,算是米饭之余最解嘴馋的主食了 。至于面煎粿,算是可遇不可求的神品,不是想吃就能吃到的,但凡遇到绝不放过,你也可以来一块,好吃不贵哦 。鱼卷吗,算是鲜少品尝了,不过对于她的近亲,五香,那是甘之如饴,想到那脆脆的豆皮加上温润多汁的五香肉,泛着葱香的甘甜,那味道,简直一个绝字可形容 。各位,还是来品尝一下吧 。
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