什么油好吃又健康性价比高什么油好吃又健康( 三 ) _什么油好吃

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总结

一款好的油，应该满足以下几点：

1、稳定性好，便于保存
2、烟点高，适合高温烹饪
3、omega-6含量低，防止引发炎症

如果，同时含有优秀成分，性价比低就更好了！

如果你懒得比较，根据不同的需求，可达楚推荐给你这几款：

① 饱和脂肪含量高的油类，稳定性好，便于保存：椰子油、棕榈油、黄油、牛油、羊油、猪油。

② 适合高温烹饪的高烟点油：椰子油、牛油、猪油、羊油、棕榈油、鹅油、鸭油
、茶籽油、牛油果油、可可脂。

③ omega-6含量低的油：黄油、椰子油、棕榈油、牛油、羊油、猪油、橄榄油。

??为了你的健康考虑，请不要选择含有大量omega-6的植物种子油!

好了，今天的总结到此为止~你家在用什么油呢？欢迎告诉可达楚，我会不定期更新本文的！

参考文献：
[1] Arne Astrup, Faidon Magkos, Dennis M. Bier, J. Thomas Brenna, Marcia C. de Oliveira Otto, James O. Hill, Janet C. King, Andrew Mente, Jose M. Ordovas, Jeff S. Volek, Salim Yusuf, and Ronald M. Krauss.J Am Coll Cardiol. 2020 Aug, 76 (7) 844–857
[2]"US National Nutrient Database, Release 28". United States Department of Agriculture. May 2016. All values in this table are from this database unless otherwise cited.
[3]"Fats and fatty acids contents per 100 g (click for "more details"). Example: Avocado oil (user can search for other oils)". Nutritiondata.com, Conde Nast for the USDA National Nutrient Database, Standard Release 21. 2014. Retrieved 7 September 2017. Values from Nutritiondata.com (SR 21) may need to be reconciled with most recent release from the USDA SR 28 as of Sept 2017.

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