牛油果没熟可以吃，但未熟透的牛油果口感不太好，吃起来有苦味 。牛油果最好开新鲜的，且要马上吃，不宜久放，否则果肉很快就会氧化变黄 。熟透的牛油果外皮颜色较深，捏起来软硬适中，外表呈亮绿色 。果皮颜色越深，味道越好，当果皮呈黑色时，捏起后变软，即完全成熟，是最佳食用期 。
牛油果的营养价值有什么：牛油果的营养价值：牛油果富含多种维生素（a、c、e及baib族系列维生素等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能 。

秒懂生活扩展阅读

• 玉米怎么吃最有营养
• 这些菩提你熟悉吗? 菩提六祖慧能得到禅宗衣钵？
• 玉米开火锅后多久能熟
• 如何分选生熟草莓
• 被烤熟的芒果还能吃吗
• 米粉要煮多久才能用 米粉要煮多长时间熟
• 怎么报考常熟理工学院成人教育
• 加减乘除口诀表~背熟必是速算天才 九九乘法表
• 羊肉煮熟变黑怎么办
• 菜心焯水几分钟能熟