红背菜，又名观音菜、当归菜、红凤菜、观音苋、红背菜、紫背菜 。菊科植物 。喜欢生长在阴暗潮湿的地方 。叶子的底面是绿色，背面是紫红色，称为“红背菜” 。它有助于降血脂，助消化，化肠气 。是一年四季可品尝的野菜 。
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