五花肉适量、豆腐皮200g、青椒3个、葱3颗 。
把材料洗干净切段 ， 在炒锅里倒入适量的食用油 ， 然后放入蒜瓣爆香 。
锅内倒入适量油7成热 ， 加入肉片炸到微黄 。
把切好的大蒜头葱头 ， 青椒依次放入锅内 ， 炒到青椒微软 ， 加入适量盐、鸡精、生抽、葱叶翻炒2分钟 ， 即可出锅 。
豆腐皮：豆腐皮是中国传统豆制品 ， 在中国南方和北方地区有多种名菜 。豆腐皮性平味甘 ， 有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效 。豆腐皮营养丰富 ， 蛋白质、氨基酸含量高 ， 据现代科学测定 ， 还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素 。

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