豆沙馅须在使用前分成小袋装置 ， 然后留出要使用的部分 ， 其它要放入冰箱内保存 。
豆沙馅的制作方法:
1、红豆先洗净 ， 放在电炖锅瓷内胆中 ， 加入沸水 ， 盖盖 ， 浸泡一整晚 。
2、第二天豆已涨开 ， 这时再加一些水进去至8分满 ， 放入微波炉高火转1分钟 ， 再放在炖锅的加热座里开始炖煮 。
3、大约炖煮2小时会看到红豆汤起沙 ， 这时切断电源 ， 将煮好的红豆连汤一起倒在一个锅里 。
4、 小火加热红豆汤 ， 不停搅拌 ， 直到汤水慢慢收干 。加一小匙玉米油拌匀 。
5、 加适量红糖 ， 搅拌均匀 ， 甜度根据喜好调节 。
6、放凉后盛在器皿中 ， 密封冰箱冷藏保存 。

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