红贝肉的的做法：
1、准备材料：红贝10只、青椒一个、鸡蛋一个、红萝卜半根、蒜两瓣、干红椒5个 。
2、鸡蛋加盐打散，姜、蒜、胡萝卜和青椒切片，红椒去籽切圈 。
3、红贝去壳汆水，放到打好的鸡蛋里拌匀 。
4、油锅下拌好的贝肉，待定型后盛出 。
5、另起油锅爆香辅料，放海鲜酱油调味，放入贝肉翻炒，放少许盐出锅即可 。

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