哈密知名特色美食推荐拉条子

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新疆拌面 ， 俗称拉条子，这是个颇为形象的别称 。听起来虽然有点土，但是吃起来却十分美味 。它配料丰富 ， 几乎涵盖了当地市面上能买到的所有蔬菜：的蔬菜：白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜苔……并佐以牛、羊肉配炒 。所以味道千回百转 ， 到了哈密 ， 除了瓜以外，怎么能不尝一尝拉条子呢？
羊肉焖饼子

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【哈密最好吃的美食】也叫“烽羊肉”，主要由羊排和面粉构成 ， 其他还有：胡萝卜、土豆、生抽、姜、干辣椒、花椒、蒜、香菜、水、食盐等 。面饼盖在烹调好的羊排上，羊肉的汁液渗透到面饼中，鲜香却没有羊肉的膻味，口感松软，加上羊肉熟烂，十分易于消化 。老少皆宜 ， 补充体力 。
扒羊肉

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扒羊肉，是哈密秋冬季方寒补身的必点美味之一，制作方法是将羊肉煮到六分熟后剥皮，放在碗里加上调料后灌上汤放上蒸笼开始蒸，十分钟即可，然后加上原汤浇在肉上就可以了，羊肉为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚 ， 温中暖下 ， 补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效 。
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