用豆浆可以做很多菜,做法比较简单的一道菜是豆浆蒸蛋,介绍如下:
原料:鸡蛋2个、熟豆浆约200ML、盐少许 。
做法:
1、鸡蛋打入大碗中,调入少许盐彻底打散;
2、将豆浆加入打散的蛋液中;
3、将豆浆和蛋液搅拌均匀,静置一会,表面的泡沫会慢慢消失;
4、将豆浆蛋液倒入平底较浅的容器中约8分满,盖上盖子,如果蛋液表面还有少许泡沫残留,可以用小勺轻轻将其清除即可;
5、容器放入蒸锅中,开火蒸,待锅中水开后,再继续蒸5、6分钟即可 。
要点:
1、豆浆一定要用熟豆浆来做;
【用豆浆可以做什么菜】2、蛋液要彻底搅拌均匀;
3、蒸时要容器要盖好盖子 。
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