材料:莴笋、尖椒、盐、鸡精、油 。
1、将莴笋根部用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉;
2、再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎;
3、先斜切成薄片,再切细丝;炒锅里烧热油,加入莴笋丝、盐、鸡精,用大火快速翻炒;直至莴笋丝变软即可盛盘,最后用红尖椒装饰一下即可 。
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