【兴安县美食】1、兴安米粉：兴安县是桂林米粉的发源地 ， 兴安县米粉有着香、鲜、微甜、粉质滑爽 ， 柔软之独特风味 。
2、猪脚粉：采用猪前蹄熬制 ， 粉条爽滑柔韧 。猪脚一含即化、肥而不腻 ， 加上酸豆角等佐料 ， 淋上猪脚汤 ， 十分鲜酸爽口 。
3、米花糖：是将大米加热膨胀后 ， 拌合蔗糖汁让其冷却 ， 再切成方块 ， 用白湘纸包上出售的一种糖果 ， 在桂林地区 ， 以兴安米花糖最著名 ， 甜而不腻 ， 入口即化 ， 老少皆宜 ， 深受消费者喜欢 。
4、兴安粑粑：粑粑圆如满月 ， 白如玉雪 ， 放在水缸里 ， 只要勤换水 ， 存放一年半载也不变质 。放在火上烤 ， 粑粑慢慢地就变得软软和和的 ， 然后包上酥糖 ， 好吃极了 。那粑粑以兴安的最为有名 ， 故叫兴安粑粑 。
5、杂鱼火锅：既有酸辣的口感又有野生小河鱼的鲜甜 ， 鱼的肉质十分的细腻 ， 也不用担心鱼刺的问题 ， 吃起来十分可口 。

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