1、葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸而海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状 。2.海参还不宜与甘草同服 。3.不宜放醋 。中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高 。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣 。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩 。因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣 。
秒懂生活扩展阅读
- 中国十大海参品牌排行榜 中国海参品牌哪家好
- 牛奶能冻吗
- 海参花怎么处理干净
- 鲜牛奶冻了还有没有营养
- 冰箱不宜存放的食物有哪些
- 不宜存放在冰箱的食物有哪些
- 干海参受潮变黄了怎么办 干海参受潮变黄了如何处理
- 海参班鱼如何处理才能烹饪
- 哪些菜不能放味精
- 西瓜藤粗的好吃还是细的好吃 哪些人不宜吃西瓜