集贤县美食有板子房西瓜、水晶鲑鱼、酱鸡爪、酸菜鸭、酱驴肉等 。
1、板子房西瓜：板子房西瓜是国家地理标志保护产品 ， 主产于黑龙江省集贤县 。集贤县属中温带大陆性气候 ， 具有得天独厚的地理环境、自然条件和悠久的西瓜种植传统 。
2、水晶鲑鱼：水晶鲑鱼的特色外形美观 ， 晶莹透明 ， 食之清爽滑润 ， 是佐酒之佳菜 。
3、酱鸡爪：鸡爪洗干净 ， 控干水分 ， 油锅烧热后 ， 中火炸 ， 炸到金黄色 ， 并且涨起来的时候 ， 捞出来控油 ， 再锅里留少量油 ， 烧热后 ， 加葱白 ， 生姜 ， 大蒜 ， 煸炒 ， 炒出香味后 ， 加入一些白酒 ， 酱油 ， 盐 ， 糖 ， 大料 ， 一杯啤酒 ， 和足够的水 ， 烧开后 ， 放入炸好的鸡爪 ， 中火炖四十分钟 ， 最后大火收干多余的汤汁 。成品颜色棕红 ， 味道醇厚 ， 质地软烂 ， 回味无穷啊 。试试看 ， 保证不会失望 。
4、酸菜鸭：选用土母鸭制作此菜 ， 汤清味美 ， 咸鲜带酸 ， 鸭肉软糯鲜香 。小家庭制作泡菜 ， 常因来不及吃而泡得太酸 ， 用这种酸萝卜制作此菜 ， 比新鲜的泡萝卜味道更胜一筹 。如果用微波炉制作 ， 在放汤后 ， 翻入微波炉容器中 ， 先用高火10分钟 ， 再用中火50分钟即可 。
5、酱驴肉：双鸭山传统美食 ， 软烂糯口、醇香四溢 。

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