什么蔬菜目前最好卖

对身体有益的蔬菜较受欢迎,举例如下:
1、豆芽菜:含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,不但能保持原有的物质,还有利于消除疲劳,豆芽味甘性凉,清热解毒、利湿通下等作用;
2、芹菜:芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用;
3、莴笋:莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜,常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益,参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长 。

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