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1、看表面 。变质的蛋挞表面会有一层霉菌，未生成霉菌的话，颜色也会暗沉发黑 。
2、闻味道 。未变质的蛋挞是有一种浓烈的奶香气息的，而变质的蛋挞，往往会伴随着腥臭的味道 。
【如何判断蛋挞还能不能吃 判断蛋挞能不能吃的方法】3、触摸感 。没变质的蛋挞是不会出现粘手的情况的，往往变质的蛋挞会出现粘手拉丝的情况 。
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