宝宝贫血的食谱


宝宝贫血的食谱

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宝宝贫血的食谱推荐
现在很多孩子都存在有贫血等情况 , 所以对宝宝贫血怎么办的问题 , 让很多家长都备受困扰 。面对宝宝贫血怎么办的问题 , 其实我们可以从日常生活中入手 。
营养专家表示 , 其实 , 在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食品 , 再适当服些维生素C , 就可促进宝宝对铁元素的吸收 。以下推荐的四款宝宝补血餐 , 将有利于宝宝健康成长 。
香菇炒猪肝
材料:香菇30克 , 新鲜猪肝200克 , 黑木耳20克
烹饪方法:
1、先将香菇、黑木耳分别洗净 , 温水中泡发 。胀发后 , 捞出 , 浸泡水勿弃 , 待用 。
2、将香菇洗净后切成片状 , 黑木耳撕成花瓣状 , 洗净 , 待用 。
3、将猪肝洗净 , 除去筋膜 , 切成片 , 放入碗中 , 加葱花、姜末、料酒、湿淀粉 , 搅拌均匀 , 待用 。
4、将炒锅置于火上 , 加入植物油烧至六成热 , 投入葱花、姜末进行翻炒 , 出香后即投入猪肝片 。再以急火翻炒 , 加入香菇片及木耳 , 继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤 , 及香菇、木耳浸泡液的"滤汁 。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料 , 以小火煮沸 , 用湿淀粉勾芡 , 淋入麻油即成 。
海带鸭血汤
材料:水发海带50克 , 鸭血500毫升 , 原汁鸡汤1000毫升
烹饪方法:
1、先将水发海带洗净 , 切成2厘米的长条 , 再切成菱形片 , 放入碗中以备用 。
2、将鸭血加精盐少许 , 调匀后放入碗中 , 隔水蒸熟 , 用刀划成1.5厘米见方的鸭血块 , 待用 。
3、将汤锅置火上 , 倒入鸡汤 , 大火煮沸 , 再倒入海带片及鸭血 , 烹入料酒 , 改用小火煮10分钟 , 加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料 , 煮沸时调入青蒜碎末 , 拌和均匀 。停火 , 淋入麻油即成 。
芦笋汁阿胶牛奶
材料:绿芦笋汁100毫升 , 阿胶15克 , 鲜牛奶200毫升 。
烹饪方法:
1、先取新鲜绿芦笋适量 , 削去表皮 , 用冷开水洗净 , 切碎 , 榨取鲜汁100毫升 , 备用 。
2、去除阿胶中的杂质 , 晒干后敲碎 , 研成细粉 , 放入沙锅 , 加入适量清水 , 用小火炖煮 。
3、兑入煮沸的牛奶 , 离火 。再加入绿芦笋汁 , 拌和均匀即成 。
菠菜丸子汤和炸春卷
材料:菠菜750克 , 牛肉馅600克 , 肉馅300克 , 虾米1大匙 , 春卷皮适量 , 面糊少许 , 鸡蛋1个 , 姜末少许 , 淀粉2大匙 , 酱油半匙 , 盐少许 。
【宝宝贫血的食谱】烹饪方法:
1、将菠菜洗净 , 用开水烫熟 , 沥干水分后切末备用 。
2、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌 , 用手捏成丸子状 。
3、放入沸水中 , 直至丸子浮起 , 汤中加入少许盐调味 , 盛入碗中即可 。
4、接着 , 开始做炸春卷 。将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅 , 取适当分量包入春卷皮中 , 卷起后用面糊固定边缘 , 将春卷一一包好备用 。
5、将油锅烧热 , 放入春卷 , 以中火炸约4分钟 , 至表面呈现金黄色 , 捞起沥干油即可食用 。这样 , 一套美味的菠菜点心套餐就完成了 。

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