蔬菜瓜类有黄瓜、西葫芦、南瓜、节瓜、青瓜、丝瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等 。其中 ， 黄瓜为果菜兼用的大众蔬菜 ， 南瓜、苦瓜是药食兼用的保健蔬菜 ， 冬瓜为秋淡季的主要蔬菜 ， 其它瓜类则风味各异 ， 都是膳食佳品 。
瓜类蔬菜特点：1、瓜类蔬菜均为喜温耐热性作物 ， 生长期间需要充足的光照 。
2、瓜类蔬菜根系再生能力弱 ， 栽培上除直播外 ， 育苗移栽的要保护好根系 ， 培育壮苗 。
3、瓜类蔬菜均为蔓性作物 ， 生产中通过设立支架可提高产品的产量与品质 。
4、大部分瓜类蔬菜的采收要及时 ， 防止产品生理成熟后降低品质 。
5、瓜类蔬菜均为雌雄异花作物 ， 虫媒异花授粉 。

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