海棠区美食 _生活百科

海棠区美食有白灼大花虾、白灼鱿鱼、辣炒排海螺、蒜蓉粉丝蒸龙虾、葱姜炒青花蟹、红焖东山羊等。
1、白灼大花虾：大花虾，色彩光鲜，生的时候和熟的时候一样的色彩斑斓，该特点与龙虾相似。大花虾在虾类生物里面个头比较大，比较直观的区别是——比基围虾、九节虾大很多。
2、白灼鱿鱼：是一道海鲜类食品，味道鲜美，深受广大群众的喜欢，主要食材有鱿鱼。
3、辣炒排海螺：新鲜的海螺肥嫩鲜美，无论是白灼，煲汤还是辣炒都美味可口。
4、蒜蓉粉丝蒸龙虾：蒜蓉粉丝蒸龙虾，搭配着龙虾肉吃，简直鲜美至极。这里用到了海天的高鲜头道酱油，这个酱油真的很鲜，没有特别的处理，只是在粉丝里搅拌了一下，就使整个粉丝的味道提升了。
5、葱姜炒青花蟹：葱姜炒蟹是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。把锅烧热，放适量油，再次烧热后放入花蟹；炒至蟹变红，加入香辣蒜蓉料；翻炒均匀后，放入红椒丝和青蒜段；加少许酱油，快速翻炒均匀即可。
6、红焖东山羊：用特产石山羊肉，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品闻名遐迩。

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