武陵区美食

武陵区美食有酱板鸭、五香牛肉干、原汁武陵水鱼、北堤麻辣肉、九三鸭霸王等 。
1、酱板鸭:据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南 , 根据当地人自身的口味 , 通过技术改良 , 推出了酱板干子、酱板毛豆等系列 , 酱板系列在经过特制的卤水浸泡 , 吃起来的那种感觉必叫终身难忘 。
2、五香牛肉干:本产品为张氏家族祖传秘方珍品 , 历史悠久 , 品味卓著 , 精选优质鲜嫩牛肉 , 古方佐料 , 经十余道独特工艺精制 。产品经严格检疫、检验 , 达到国家食品卫生各项指标 , 其肉质鲜嫩 , 色泽油润 , 香嫩可口 , 回味无穷 , 营养丰富 , 众口至尊 , 风靡南北而闻名 。本品为高蛋白 , 低脂肪食品 , 食者可健胃增食 , 是居家旅行 , 休闲食用 , 馈赠家友之传统美食 。
3、原汁武陵水鱼:武陵镇一带所产水鱼 , 其色泽纯黄 , 肉质肥嫩 , 味极鲜美 。甲鱼腥膻 , 烹调时 , 要多洗多煮 , 加葱、姜等除腥 。水鱼要趁热一次吃完 , 菜肴冷凉 , 再加热 , 腥膻增重难于下咽 。此菜酥烂浓香 , 原汁原味 , 芡亮汁浓 , 鲜美可口
4、北堤麻辣肉:地方有名的小吃 。味麻竦鲜美 , 深受本地老百姓的喜爱 。本品也可以拌入粉面中 , 味佳 。麻辣肉是常德的特产 , 名字带个“肉”字 , 却是一种豆腐皮制品 。过去有很多牌子的麻辣肉 , 而唯独北堤麻辣肉口感独特、余味无穷 , 风行常德数十年仍然很受男女老少的喜爱 。
5、九三鸭霸王:是最具特色的风味小吃之一 , 口味绝对纯正 。其鸭头、鸭脖、鸭架、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等卤制品颜色鲜艳自然 , 口感嫩爽 , 保湿性好 , 保鲜期长 , 符合现代人的饮食理念 , 制作时满街飘香、引人食欲、味道极佳 , 尝后赞不绝口 , 久食不厌、回味无穷、南北老少、高官百姓、人人爱吃 , 所到之处普通卤味坊将面临生存危机 , 麻、辣、香、鲜、嫩特点突出 。

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