一碗海带汤


一碗海带汤

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东京大学教授池田菊苗,是一位年过40岁的中年化学家 。池田教授既教学讲课,又从事科学研究,他以无比的热情努力工作,所以经常工作很晚才回家 。
【一碗海带汤】    一天晚上,池田教授做完了试验,愉快地赶回家来,换了衣服,洗了脸,坐在餐桌前,池田夫人端上晚饭 。
    饥饿的池田大口大口地吃着丰富的菜肴,最后,池田夫人又端来一碗汤 。池田喝了一口汤,“好鲜的汤!真够鲜的汤呀!”“喝吧,喜欢喝我再做一些好了 。”池田没有回答,用手中的小勺在不停地搅动着碗里的汤,他看到也就是些细细的海带丝和几片薄薄的黄瓜片 。池田十分认真地端详着碗中的每片菜叶,妻子吃惊地问道:“怎么啦?”“没什么,您是用什么东西做的汤呀?”“海带丝和黄瓜片,没别的东西 。”夫人不安地解释着“为什么这么鲜?”池田自言自语地说 。
    池田又猛喝了几口汤,突然站起来走进厨房,把妻子做汤剩下的海带用一张旧报纸一裹,抓起衣服说了声:“我去实验室,有件要紧的事 。”池田匆匆忙忙地走出家门,妻子疑惑地望着丈夫越走越远的身影 。
    半年后,池田通过辛勤的研究,终于从海带提取可以增加鲜味的谷氨酸钠,并获得“味精”的专利权 。后来人们又从小麦、大豆等原料中提取出“味精” 。使味精的生产更加广泛而普及 。

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