窝头怎么做即软和又好吃(红薯叶窝头怎么做即软和又好吃)
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玉米面在和面时少兑些小麦粉，再放适量的小苏打，发开后再用来蒸成窝头，这样蒸出来的窝头应该比较软乎，口感好吃些 。
Q2：怎样蒸窝头松软又好吃
方法/步骤 1 要想做出的窝头松软、有奶香，需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面，一起做，还需要加入发酵粉，发一下，但不能发得太过，要不然就成了发糕啦 。首先，需将玉米粉、小米面、黄豆面、糜子面、白面按我上面说的比例比例放放在一起，混匀 （注：如感到各种面粉种类太多，也可以直接去粮店买配好的窝头粉，基本上大同小异 。） 2 将50克糖，用温牛奶化开，慢慢放入混和好的窝头面中，不断搅拌让所有窝头面都沾上水，之后用手揉成匀 注意：此时需让所有干面都粘上水，没有干面了再放一起揉，否则软硬度会不合适滴 。3 如果喜欢吃枣的话，可将枣去核，切成小块放进去，大约10个左右即可，如不喜欢吃枣也可不放，不影响口感 4 将面团按喜欢的大小分成小份，用手捏成窝头形状 先揉成小圆团，将一面在手心拍平，在平面上做一个洞，就OK了 5 在蒸锅里放入凉水，将做好的窝头放入，等30分钟，等面发起来 6 点火蒸30分钟，关火后，不要着急开锅盖，等5分钟后再开，一锅松软的奶香窝头就做好了，方法很简单，大家也来试试吧
Q3：枣窝头怎么做即软和又好吃窍门
把面烫一半儿 。放点儿酵母 。合成有软的面团 。一个小时面发了以后 。蒸就好了
Q4：红薯叶窝窝头怎么做好吃又简单
红薯叶窝窝头，粗粮吃出新味道成品展示配料清单：红薯叶 玉米面粉 小麦面粉 葱姜蒜 五香粉 生抽 香醋 辣椒油 盐制作方法第一步：选择较嫩的红薯叶，把茎摘掉只留红薯叶子，红薯叶子洗干净切碎备用第二步：切碎的红薯叶子放入盆中，加一勺油，一勺盐，一勺五香粉 一大勺玉米面粉，一大勺小麦面粉，全部加好后用手搅拌均匀（注意：玉米面粉和小麦面粉的比例1:1，千万不要加水，红薯叶子自身含有水分）第三步：下手揉成面团，揉至面团变成红薯叶一样的绿色就可以了，案板上撒一点点面粉，把面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂，再把面剂捏成窝窝团形状（窝窝团的制作方法可以参考“小霞食光记”对应的视频）第四步：蒸蓖上刷一层油，水开上锅蒸10分钟，再焖2分钟，红薯叶窝窝头就蒸好了第五步：调料汁，青红椒切碎，葱姜蒜切末，加一勺盐，一勺香醋，一勺生抽，一勺香油，能吃辣的再加一勺辣椒油，料汁调好了就可以蘸窝窝团吃了技术总结1.红薯叶和茎要分离，只用叶子，因为茎会使窝窝头发酸发硬2.揉面团时不要加水，要用红薯叶自身水分揉面，因为加水会使面团变稀揉不到一起3.红薯叶窝窝头蒸的时间控制在10分钟口感最佳，蒸的时间过长会发酸
Q5：如何蒸红薯叶窝窝头
一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道 。红薯叶含有丰富的营养物质，营养价值特高，千万别再扔掉了 。红薯叶窝窝头，做法简单，口感劲道又好吃，绝对不比饭店做的差 。1、红薯叶把茎摘掉（茎可以单炒），洗净切碎放入面盆里；2、加少许盐、食用油、一个鸡蛋液拌匀，再加入适量的面粉揉搓，根据面团的干湿情况，分次少量加入凉水，揉成软一点的面团；3、蒸锅加水，放入篦子，将屉布打湿放在篦子上，开火烧锅；4、手上沾一下水，抓一团面团在手掌心揉圆，大拇指伸进面团的中间，其余四指在面团的外边转动成窝窝头，依次做好，放到锅里；5、大火烧开后，蒸15分钟左右 。色泽油亮、柔软劲道的红薯叶窝窝头就出锅了，再配上喜爱的菜品，实在是太棒了 。温馨提示：1、红薯叶里加一点食用油、鸡蛋，这样做出来的窝窝头，油亮、柔软又劲道，口感更好；2、揉面时，应分次加入水分，不要一次加的太多；3、面团要尽量多揉一会，手上沾点水，揉面、做窝窝头时不粘手 。
Q6：红薯叶如何做窝窝头
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