【淮扬菜在菜谱里排名第几】淮扬菜在菜谱里排名第几?
淮扬菜在菜谱里没有明确排名，在中国享有盛名，是菜中翘楚 。
淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安 。菜系充满淮、扬特点 。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念 。

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