作用：在一定条件下 ， 饮用酵素可以起到促进肠道蠕动的作用 。
制作方法：自制酵素以蔬菜、水果等为原料 ， 经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵 ， 最终得到可以饮用的液体 ， 这些液体便是自制且可以饮用的酵素 。
危害：自制酵素的发酵环境的温度是比较适宜微生物繁殖的 ， 如果制作不成功 ， 很可能会产生一些杂菌和有害物质 ， 容易引起食物中毒 。

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