宽城区美食 _生活百科

宽城区美食有满族八大碗、人参汽锅鸡、人参炖乌鸡、金蟾献宝、宽城板栗等。
1、满族八大碗：是满族同胞的特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等八种菜组成。
2、宽城板栗：中国著名特产，产地是河北省宽城。有“东方珍珠”之美誉，荣获“河北省农业名优产品称号” 。营养价值高，含有多种维生素和矿物质。
3、人参炖乌鸡：人参炖乌是以乌鸡、人参为主要食材的一道菜品，是一道传统药膳。
4、金蟾献宝：金蟾献宝是吉林长春的特色菜。将菠菜汁加澄粉做成八个象形荷叶，围在盘边。勺内加开水将哈士蟆烫一下捞出，再把勺内加宽油，烧至四五成热时，将哈士蟆放入油中冲炸一下捞出。
5、人参汽锅鸡：将净母鸡剁成3厘米长、1厘米宽的块，入沸水中焯水，再用凉水洗净沥去水。将兰片、火腿、香菇切成片，葱切成段，姜切块拍松，用牙签穿上，人参用开水泡10分钟切成片。将鸡放入汽锅中，再放入人参、兰片、火腿、香菇、葱、姜、味精、鸡汤，上屉蒸烂取出，拣去葱姜即可。

宽城区美食

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