凉拌豆腐皮做法:
主要食材:豆腐皮、青椒、红椒、香菜 。
1、将豆腐皮切细丝 , 青红椒切丝 , 香菜切段 。
【家常凉菜豆腐皮怎么调】2、烧水 , 水开后 , 放豆腐丝汆一下 , 时间不要长 , 过水即捞 。
3、凉开水中过一下 。
4、捞出 , 控干水分 。
5、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入大碗中 。
6、取一个锅 , 倒入少许植物油 , 丢花椒和干辣椒段进去 , 小火煸出香味 。
7、趁热浇在豆腐皮上 , 调入盐、白糖、生抽和味精 , 拌匀即可 。
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