材料：鱼1条，鸡蛋1个，豆瓣酱2勺，盐、酱油、醋、糖、白胡椒粉各一勺，蒜3瓣，淀粉、花椒、葱适量 。
步骤：
1、将准备的鱼切成薄厚相同的鱼片，鸡蛋、适量淀粉、白胡椒粉和盐，混匀后腌制30分钟 。
2、热锅倒油，用小火炒花椒、葱段、姜片和蒜瓣，再加入豆瓣酱，炒出红油和香味 。
3、加入适量清水、盐、酱油、醋和糖，用大火煮开，然后改用小火熬制 。
4、待汤汁熬出香味后，改用大火，加入腌好的鱼片，鱼片变色后起锅，再加入少许花椒即可 。
【家常水煮鱼的做法】

秒懂生活扩展阅读

• 饮用水源能钓鱼吗
• 怎么选购鳝鱼面的食材
• 孝感钓鱼的好地方
• 宫保鸡丁最简单做法 宫保鸡丁的家常做法
• 鱿鱼和什么菜搭配最好 鱿鱼怎么做好吃
• 选购鲫鱼的方法
• 养兰寿金鱼的水要多深
• 养金鱼有什么讲究
• 金鱼座的特点
• 怎么样清洗鱼缸上的水渍 如何清洗鱼缸