文章插图
1、沙县小吃的馄饨馅是里脊肉做的 ， 是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉 。里脊肉通常分为大里脊和小里脊 ， 大里脊就是大排骨相连的瘦肉 ， 外侧有筋覆盖 ， 通常吃的大排去骨后就是里脊肉 ， 适合炒菜用 。
【沙县小吃的馄饨馅是什么做的 沙县小吃的馄饨馅的材料】2、扁肉 ， 是沙县小吃中最有代表性的一种 ， 其实就是馄饨 ， 名字不同 ， 做法也有特别之处 。扁肉的肉馅制作时不用刀 ， 而是把鲜肉用特制的木棒敲打成细腻的肉泥 ， 包制扁肉的面皮也薄 ， 约合饺子皮的四分之一厚度 。扁肉吃起来 ， 面皮嫩滑 ， 肉馅爽脆有嚼头 。
秒懂生活扩展阅读
- 碗托是什么做的 用什么做碗托
- 喜欢做船的动物是什么生肖 喜欢做船的动物是哪个生肖
- 鞋眼扣是什么做的 鞋眼扣的简介
- 白粿是什么做的 白粿是什么材料做的
- 黄粑是什么做的 黄粑是什么材料做的
- 工地上做资料的是什么 工地上做资料的是什么工作
- 象髓珠是什么做的 象髓珠是如何做的
- 做青团子的青草是什么 做青团子的青草是哪种草
- 豆瓣酱是什么豆做的 豆瓣酱是哪种肉类制作的
- 大豆油是什么豆做的 大豆油是哪种豆制作的