主料:牛排、当归、川芎 。
配料:花椒、混合油、咖哩油、五香粉、沙茶粉、绍酒、酱油、味精、香叶、孜然 。
做法如下:
⒈将牛排洗干净,从骨头中间切下,将牛排斩成宽、厚均匀的条,每条都要带上骨头;
⒉热锅,下油,油温至七成热时放入生姜爆炒,直至闻到了香味,放入牛排;
3、加入沙茶粉、绍酒、酱油、味精、香叶、孜然等调料煨味;
4、将炒好的牛排装入高压锅中,加水至没过牛排;
5、放入当归、川芎等中药调配品熬制即可 。
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