材料：鲜藕 ， 灯笼椒 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干红辣椒 ， 白醋 ， 生抽 ， 白糖 ， 花椒；
步骤：
鲜藕去皮 ， 切薄片 ， 浸泡在冷水里几分钟 ， 然后再反复冲洗几次；干红辣椒用剪刀剪碎 ， 姜蒜切碎；灯笼椒切小块；煮锅烧热水 ， 放入藕片焯水 ， 水再次沸腾半分钟的时间把藕片捞出；捞出的藕片浸泡在冷水里；炒锅烧热小火加入植物油 ， 加入姜蒜爆香；加入花椒粒和干红辣椒爆香 ， 这时会看见锅中的油有微微变红色；改大火将灯笼椒煸炒 ， 再加入控干水的藕片煸炒；加入盐 ， 少许生抽、白醋、白糖煸炒；出锅后撒上少许葱花 ， 即可 。

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