肠粉米浆可以按照水与大米的比例为3比1来调 。
肠粉的制作方法如下：
1、手工磨制米浆 ， 水与大米的比例为3比1 ， 太稠则蒸熟后过硬,易结块 ， 过稀则蒸不成形；
2、肠粉浆配制 ， 粘米粉1斤、2两粟粉、2两生粉、1两澄面、水约4斤 ， 盐、油各少许 ， 一起拌匀 ， 水分次加入；
【肠粉米浆怎么调】3、肠粉拉制 ， 将米浆浇在多层蒸格或棉布上 ， 放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉、叉烧等馅料 ， 蒸熟后卷成长条 ， 切段装碟 ， 浇上肠粉豉油汁即可食用 。

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