1、江水炖活鱼：用乌苏里江江水炖江水里自然生长的活鱼，具有味道鲜美、清香、纯正的特点 。
2、生鱼片：渔猎经济是他们生活的主要来源，食物以鱼为主，有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺 。在赫哲渔村，常用此菜招待客人，原汁原味、乡情浓郁 。
3、椴树蜜：呈浅琥珀色或乳白色粘稠液体，低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶，有油脂样光泽，具有浓郁的椴树蜜特有香味，回味甘甜，深受欧洲人喜爱 。
4、鸡西臭豆腐：堪称一绝，经常能看到一串一串的卖的臭豆腐，先油炸到鼓起，然后再刷料，闻着也不是很臭，但是吃起来非常美味 。
5、山野菜：主要有薇菜、蕨菜、黄瓜香、刺嫩芽、黄花菜、土当归、猴腿等十多个品种 。蕨菜、刺嫩芽制作酸渍菜 。味道十分美味 。