一项针对全球零售业的研究表明,折扣店将是未来十年发展最快的业态,它的复合增长率为5.6%——远远高于大卖场的2.5%,甚至也要高于便利店的5.5% 。
成就快速发展的因素之一,便是庞大的市场规模,虽然零售君没有找到直接数据,但以下两个统计数据或许能间接说明我国临期食品的市场规模 。
根据商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》,2006年~2016年,我国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长到22156.4亿元,预测到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元 。
此外,我国每年还要进口大量海外食品 。据统计,2018年我国进口食品零售总额突破1万亿人民币 。
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3年前,林小皓曾在合肥开了四五家实体店,因选址问题陆续关闭,唯独位于合肥银泰城的店铺在整体价格下调30%后,营业额上涨了四五倍 。这让林小皓十分看好线下店模式 。
今年9月,林小皓计划在上海、苏州、南京、合肥、北京等地陆续开出10多家甩甩卖线下店“东罗西搜”,未来,在全套流程跑通后,还将考虑加盟模式 。
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在选址方面,与多数开在社区、菜场、学校的折扣店不同,林小皓认为,哪里有便利店、星巴克,就应该往哪里开 。
在他看来,一方面社区里已经布满了各种零售业态,想冲进去分一杯羹比较难;另一方面,年轻白领对进口食品的品牌认知度更高,也更容易接受进口临期食品折扣点这种业态 。
作为互联网企业,好食期得到了阿里的支持,坚持继续加强供应链,以及流量获取能力的建设 。
以拾惠惠、悠品食惠、T3进口食品为代表的线下临期食品店,正在积极拥抱加盟模式,从一线城市不断下沉开店 。
可以预见的是,未来,临期食品市场将出现越来越丰富的零售业态 。
【一元零食批发厂家货源 进口食品批发市场在哪里】 然而,这或许只是食品行业发展历程中的一个阶段性现象,如果真像邱喆所言,临期品只是错配资源后的结果,那么随着科技、信息技术的不断进步,当生产端能够实时匹配需求,并及时提供商品时,临期食品是否也就不复存在了?
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