桂林美食(桂林美食介绍特色美食)
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桂林就是色香味俱全的地方，比如咸粽啦，其实如果你自己去发掘会更好玩
Q2：桂林有哪些美食？
桂林特色美食有桂林米粉、荔浦扣肉、阳朔啤酒鱼、桂林田螺酿等，这些都是桂林的特色美食，具体介绍如下：1、桂林米粉：桂林米粉是广西地区历史悠久的特色传统名小吃 。以其独特的风味远近闻名 。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成 。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等；2、荔浦扣肉：荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜 。此菜色泽金黄，芋片肉片松软爽口，油而不腻，浓香四溢 。具有清热祛火、滋润肤色功能 。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味； 3、阳朔啤酒鱼：阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开 。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味；4、桂林灵川狗肉：灵川狗肉有“天下第一美味”之誉 。狗肉肉质鲜美，营养丰富 。有滋阴补肾，祛寒健胃等大补之功，以秋初至春末食之最佳 。灵川狗肉烹调工艺独特，从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究，食后余香满口，通体舒泰，令人百吃不厌，回味无穷；5、桂林田螺酿：桂林的田螺非常特别 。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道 。里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制；6、恭城油茶：恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶 。油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味 。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣；7、全州醋血鸭：全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食 ，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血 。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘 。俗话说湘南永州之血鸭，桂北全州之醋血鸭；8、临桂两江松花糖：松花糖发源自位于桂林市临桂区两江镇民国代总统李宗仁故居中的私人厨房，由李宗仁家中的一名厨师发明 。近百年传承创新，风味愈加诱人，甜而不腻，入口酥化不粘牙，流行于桂北地区 。松花糖去古已远，名称的由来，一说是由于松花糖粒粒金黄色如松花；二说源自于松花糖“酥脆清甜，入口即化”，是“酥化糖”的讹误；也有说因其作为桂林市临桂区两江镇的传统年货，寓意着“轻松花钱”的新年愿望 。
Q3：桂林旅游必吃的美食有哪些
1、崇善米粉—桂林2、螺老牌螺蛳粉—桂林3、老东江—桂林4、芒果帮—桂林5、大师傅啤酒鱼—阳朔6、路边米线—阳朔7、金桔8、百香果汁和百香果桂林是一座充满了灵气和特色的城市，桂林山水甲天下，也是一种最真实的写照，给人一种虚无缥缈的气质和视觉感，让你的思维得到全方位的释放和满足，下面给大家分享最新的关于桂林美食的攻略指南 。1、崇善米粉—桂林崇善的名声是最大的，也是推荐最多的，虽然可能不是当地人推崇的最正宗的，但是还是要来尝一尝 。崇善米粉的总店，就在依仁路上，离正阳步行街很近，在门口处点餐，物价非常良心 。但需要注意的一点是，桂林这边的米粉店，店家会在菜单的最前面介绍一些所谓招牌、金牌的米粉或者是推荐套餐，套餐里可能多个卤蛋多个饮料，但是价格可能就贵了十块钱这样，并不划算，直接点最便宜的几两几两就好啦~只是盛米粉的碗是不一样的，四五块单点价格的都是拿铁盆装着，如果点贵的套餐或者招牌是好一些的大碗装着的，但米粉都是一样的 。正宗的桂林米粉都是这种干拌的，不带汤的，在这的三天，只吃了一顿带汤的，然后觉得果然还是干拌的好吃，米粉里面很多肉，真的是好满足，里面的叉烧和锅烧我更喜欢锅烧，酥酥脆脆的特别香 。2、螺老牌螺蛳粉—桂林在崇善米粉对面，本螺蛳粉爱好者五星推荐，闻起来臭臭的，但是吃起来真的很好吃，最后全都吃光了 。店铺虽然开在游客景点，但是来吃的当地人也很多 。3、老东江—桂林这家是滴滴司机推荐的，说相比于崇善这才是当地人更喜欢的米粉店 。不知道是因为我去的有些晚了没有圆粉了还是他家就是扁粉，也是因为要关门了连酸豆角都没有了，但这并不影响它的好吃真的是要比崇善好吃，那个锅烧给的也特别多特别好吃 。这家的总店就在龙隐路上，推荐一定要去尝尝!当地人早上都会排队去吃的店，去的话要趁早，下午四点左右就会关门 。4、芒果帮—桂林广西盛产大青芒，来之前做攻略的时候也看到了大家的推荐，一定要去尝尝芒果帮，依仁路上就有一家叫了个纯芒果的切块，25一份，下面是椰奶，广西的芒果真的是猴好吃，块大又多汁 。5、大师傅啤酒鱼—阳朔阳朔的啤酒鱼和田螺酿，敲满足!是在大师傅啤酒鱼总店吃的，强推 。6、路边米线—阳朔这是在阳朔吃的米线，尝试了带汤的米线，相比之下还是干拌的更好吃 。7、金桔街头卖的金桔，广西的金桔真的是颠覆我以往对金桔的认知，真的是太好吃了，皮又薄果子又甜8、百香果汁和百香果广西盛产百香果，所以无论是百香果汁还是直接拿勺子挖着吃的百香果都不可错过 。
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