怎样炖鸡蛋黄嫩

1、准备食材:香油2滴、温开水、凉开水、盐1匙、鸡精、鸡蛋 1个、香油半匙、鸡精半匙;
2、取一个鸡蛋 , 打入碗中;
3、用筷子或者打蛋器打散;
4、再倒入少许温开水 , 继续打鸡蛋;
5、在打完鸡蛋的同时 , 放入适量盐;
6、打好后放入添水的小锅 , 开中火 , 隔水炖5分钟左右;
7、将盐、鸡精、香油、凉开水调汁 , 大概7分钟左右关火;
8、将调好的汁倒入炖好的鸡蛋即可 。

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