喝现榨的果汁会增加糖尿病风险，吃水果则不会 。
在体重和生活习惯一致的情况下，每月摄入3杯苹果汁和不喝果汁的人相比，患糖尿病的风险上升了15%，葡萄柚汁也会带来15%的上升，而每天1杯橙汁会增加24%的风险 。研究者还发现，对于超重的人来说，喝果汁最多的和最少的人相比，糖尿病的风险会上升33% 。
果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分保健成分，另一方面，果汁往往都很甜，苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高达15-20%，是普通甜饮料含糖量的两倍 。喝一杯纯果汁，就能喝进去16-40克的糖，40克糖相当于半碗米饭 。

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