低成本高利润的4大行业今年做什么生意好投资小

今年做什么生意好根据烯牛数据，2019年国内创投市场投融资事件同比减少31.41%，消费领域的投融资事件更是减少了45.40%，披露融资总额减少64.19% 。
虽然资本趋于谨慎，但从消费端来看，2019年依旧是个火热的年份。2019双11期间，仅天猫的成交额就达到2684亿元，有15个品牌成交额超过10亿，299个品牌也跻身单日成交额的“亿元俱乐部” 。
第一财经商业数据中心（CBNData）通过观察企业数量变化、投融资情况、舆情热度、行业头部企业动向，结合第一财经商业数据中心多份深度行业大数据报告，筛选出2019年消费领域10大新赛道。这些赛道，有些是创业者发现的新大陆，有些是行业头部玩家的新角力场。
以10条赛道，作为回望2019与展望2020的桥梁，第一财经商业数据中心邀你一同感受消费领域的最新风向。
2019消费领域10大新赛道 ⑨ | 餐饮B2B
餐饮B2B指包括餐饮供应链、餐饮软件服务系统（SaaS）、外卖代运营等服务在内的，辅助餐厅经营、提高其运营效率的生意。
? 2019前三季中国餐饮收入3.26万亿元，餐饮供应链占其中30-40%
? 2019新增11起投融资事件（包括收购）
舆情热度

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数据来源：微热点（wrd.cn）
代表玩家（排名不分先后）：
蜀海，食享，信良记，熊猫星厨
背景
一、餐饮依然增长强势，新机遇在企业服务
民以食为天。GDP增长逐渐放缓，但餐饮依然强劲。2019年前三季中国餐饮收入3.23万亿元，同比增长9.4%；超过了商品零售8%的增速。这说明大多数中国消费者还是舍得花钱吃好的。
另一方面，消费企业都面临着人口红利见顶，由增量过渡到存量的问题：餐饮业竞争也从未所有的激烈。美团联合创始人、前高级副总裁王慧文曾说中国互联网下一波的重要方向是供应链和 toB 行业的创新。其实传统行业餐饮也是一样。

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中国餐厅众多而分散。美国4.6万亿的餐饮市场有90万家门店；而规模相当的中国4.2万亿餐饮市场却有着800万家门店。据美团研究院，其商户八成餐厅只有五人以下员工，也就是说中国的餐厅以中小微企业、个体居多。
餐饮行业分工在变得精细、专业化。中小餐厅很可能没有专人做外卖、运营数据等精细分工——它们比大企业更需要优化流程。大企业也需要外包职能提高效率。餐饮B2B企业或许能承担一些细分工种，让餐厅专注店面经营。

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供应链——即食材原材料的生产、采购和运输是其中最大的一环，它的成本约占餐饮价格的 30%-40% 。2018年餐饮业规模为4.27万亿元，对应供应链市场约1.3-1.7万亿元。
供应链效率的改善有利于解决商家的痛点。根据美团今年6月的调查，原材料价格上涨是餐饮商户们最头痛的问题。通过供应链的改善、降低原材料损耗或许能缓这个痛点。
除了供应链，餐饮B2B还包括SaaS（给餐饮提供软硬件以获取数据和分析的服务商）、外卖代运营以及外卖厨房。通过专业分工，他们都能帮助餐厅提高效率。

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共享厨房是比较热门的餐饮B2B细分领域。值得注意的是：共享厨房下半年热度有所减弱，一些品牌规划的大举开店也没有实现。除此之外，餐饮SaaS也是餐饮B2B赛道中相对热门的创业选项。

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除了创业公司，也有大型餐饮零售公司加入供应链或其他餐饮B2B的战局中。供应链尤其热门，其中主要玩家包括海底捞的关联公司蜀海、饿了么有菜、美团快驴和永辉彩食鲜。
2017年永辉彩食鲜收入突破10亿元，因为高瓴和红杉的投资，它不再计入永辉报表，无从得知其经营情况。同期蜀海的收入在36亿元左右。美团快驴业绩在增长。在其最新季度财报中，包括B2B餐饮供应链在内的新业务部门收入增长了65.4%，达到47亿元人民币。
二、餐饮B2B赛道重点从餐饮中下游往上游迁移
从田间到消费者口中，食物要经历许多步骤，许多方参与其中。2015年以前，这一链条后端的发展，尤其是外卖平台提高了餐厅的效率。

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