【广东人猪展肉怎么煲汤】方法一:
准备材料:猪展肉 , 金针菜适量 , 枸杞 , 盐 , 料酒 , 生姜片 。枸杞子和金针菜洗净 , 将其泡入清水 。猪展肉泡清血水后洗净 , 切成小块 。冷水下锅 , 绰水后出锅洗净 。将泡发的金针菜用清水反复清洗 , 挤压 , 之后剪去根部 。将金针菜打结 , 准备生姜片 。等待锅内水烧开 , 之后将其捞起并放入炖盅 。锅内倒入煲汤的清水 , 水煮开后加入猪肉 , 加盐调味 。倒入适量料酒 , 烧开 , 熄火 。将其倒入炖盅 , 加入生姜片 。通电炖煮2小时 , 打开加入枸杞 , 即可 。方法二:
准备材料:火麻仁60克 , 当归9克 , 蜜枣5个 , 猪展肉300到400克 , 生姜2到3片 。将火麻仁 , 当归 , 蜜枣洗净 , 浸泡 。猪展肉洗净 , 整块不用刀切 。然后将猪展肉和生姜放进瓦煲内 , 加入清水1000毫升 。大火煮沸后 , 改用文火煲两个小时 。调入适量食盐和生油 , 即可 。
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