【艾草煮鸭蛋有什么作用】1、艾叶煮鸡蛋是一道地方上端午节时享用的节日菜肴 。在医学上,艾叶有较高的营养价值,适用于肾阳虚衰型老年腹泻和女性的宫寒症 。
2、艾叶具有较高的营养价值,含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效 。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味 。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍 。另外,它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用,是一种典型的保健蔬菜 。
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