女生爱吃的10种零食低脂解馋零食的种类有那些品类( 三 )

3.然后连米带浸泡的水一起倒入面包桶，选择年糕/糯米团程序，按下即开始工作。
4.时间到，年糕就做好了。是将糯米煮熟后，搅拌打碎，再反复揉打上劲而成年糕的。
5.将所有的馅料放入碗中。
6.用压泥器先将咸蛋黄压碎，然后再跟肉松和奶油奶酪一起拌匀。
7.拌匀后将馅料分别团成15克/个的小球。
8.做好的年糕不烫手了后取出，放在不粘的面板上，分切成30克/个的剂子。
9.将年糕小剂子捏成扁片，放上馅料球，包裹起来收严实口。
10.最后放入熟芝麻里粘上一层芝麻即成。

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小贴士：
年糕得趁热操作，不烫手就行，旁边备一碗水，觉得粘手就沾点水，或者芝麻油也行。
若手太干，一旦粘住年糕，那是甩都甩不掉的黏。
咸蛋黄是买的袋装的，解冻直接蒸即可。奶油奶酪是可以直接涂抹面包的那种，白色块状，奶香浓郁没怪味，做西点时我常用。芝麻，黑白都可以，但一定得是熟的才香，超市有卖的。

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八.蓝莓软曲奇
鼎鼎有名的美式大曲奇，经典的软饼干。

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【蓝莓软曲奇】
材料：黄油40克，橄榄油40克，奶油奶酪30克，糖粉60克，盐2克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1克+水10克，低筋面粉180克。蓝莓干1小碗。
做法：1.先在杯子中加一克的无铝泡打粉，倒入10克的温水冲至溶化。
2.盆中称量着加入黄油、橄榄油、奶油奶酪、糖粉，然后将盆放入微波炉中叮三十秒，让黄油稍软化，但还保持原状最好。
3.用电动打蛋器搅打成有纹路的白色粘稠糊状，再倒入泡打粉水，一个全蛋，1克盐。
4.继续搅打成粘稠的糊状，至细腻有纹路，然后再加入低筋面粉。
5.用铲子翻拌着和成软黏的面糊，至盆里无干粉颗粒，再倒入蓝莓干。
6.混合均匀即可，一定不要过度搅拌，不然蓝莓的自然颜色会将面团染黑的。
7.分成20克一个的小剂子，然后滚圆放在烤盘里，再用勺子将每个按压扁。
8.放入烤箱，175度，14分钟，烤焙至颜色稍变黄了即可。

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小贴士：黄油+橄榄油+奶油奶酪，原方子全部都是黄油。

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九.五香牛肉干
自制无油的牛肉干，无需炖煮也不要烤箱，微波炉叮十分钟即成。

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【五香牛肉干】
材料：牛肉500克
调味料：姜片20克，葱段25克，生抽40克，蚝油60克，料酒30克，五香粉2克，盐1克；烧烤粉5克，熟白芝麻25克。
做法：1.牛肉用清水泡去血水，然后洗净切成半厘米厚的条状。
2.牛肉条跟冷水一起下锅，煮开后再煮个两三分钟，将浮沫都撇去即可。
3.捞出放温水下冲洗干净，控水后放入保鲜盒中，加入所有的调味料，拌匀。
4.然后加盖放冰箱冷藏过夜。
5.转天取出，将多余的料汁倒出，葱姜也都挑拣出，再撒上烧烤粉和熟的白芝麻，拌匀。
6.然后将牛肉条均匀的摆放在微波炉专用的烤盘上，不要挤压，每一根都平铺的均匀受热。
7.放入微波炉，叮六分钟，然后取出都翻个面，再叮五分钟，至都干干爽爽的即可。

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小贴士：别弄太咸，水分蒸发完了，调味料就都吸附再牛肉干上了，要是着急吃，也可以不用长时间的腌制，直接放微波炉里叮即可。

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十.鸡蛋干
人气小零食鸡蛋干，全蛋白自制的。
口感似茶叶蛋的蛋白，Q弹弹的很好吃。
闲着时吃一片，解馋。

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【鸡蛋干】
材料：蛋清6个
调味料：葱1段，姜4片，八角1颗，花椒1勺，桂皮1小块，香叶3片，老抽3勺，生抽4勺，盐半小勺，白糖2勺。
做法：1.将蛋清分离到硅胶的蛋糕模具中，一盒里面放两个蛋清。放入就不要再动它了，里面若有小泡泡就用牙签小心戳破即可。

女生爱吃的10种零食低脂解馋 零食的种类有那些品类( 三 )

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